salati

Pane intrecciato con crusca, germe di grano e lievito madre

Ingredienti : 200 g farina Manitoba 300 g farina 00 25 g crusca bio 200 g lievito madre 25 g germe di grano 290 g acqua tiepida 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele Preparazione : Mettere nel contenitore della planetaria le farina mescolate con la crusca e il germe di grano. Aggiungere il lievito madre… Continue reading Pane intrecciato con crusca, germe di grano e lievito madre

Dolci

Schiacciata semintegrale con uva bianca

Ingredienti: 200 g farina 00 175 g farina Manitoba 125 g farina integrale 1 cucchiaino di sale 50 g miele 275 ml acqua 3 cucchiai olio di semi 7 g lievito secco attivo 1 kg uva bianca senza semi olio da mettere sopra qb 100 g zucchero Preparazione: Mettere le farine setacciate nel contenitore della… Continue reading Schiacciata semintegrale con uva bianca

salati

Pizza semintegrale con tonno, olive e mozzarella

Ingredienti : 375 g di farina 00 125 g farina integrale 30 g lievito madre secco Molino Rossetto 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida 250 g polpa di pomodoro 160 g tonno sotto’olio 50 g olive nere snocciolate 200 g mozzarella per pizza origano, sale, pepe, olio Preparazione : Setacciare le… Continue reading Pizza semintegrale con tonno, olive e mozzarella

Senza categoria

Pizza simile a margherita con misto di carne tritata

Questa non è la solita pizza ma è un’altra delle ricette che mi ha fatto una grande voglia di provarla, quando l’avevo vista nel blog “Tutte per una in cucina”. Non me la sono fatta sfuggire, ma l’ho provata e con grande soddisfazione. Avevo acquistato della carne fresca, macinata e subito mi era tornata in mente questa… Continue reading Pizza simile a margherita con misto di carne tritata

salati

Pizza semintegrale con speck cotto e mozzarella

Ingredienti : 375 g di farina 00 125 g farina integrale 30 g lievito madre secco Molino Rossetto 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida 250 g polpa di pomodoro 200 g speck cotto 150 g mozzarella per pizza origano, sale, pepe, olio Preparazione : Setacciare le farine emetterle nel contenitore della… Continue reading Pizza semintegrale con speck cotto e mozzarella

salati

Pizza semintegrale quattro stagioni, con lievito madre

Ingredienti : 100 g farina per pizza 150 g farina integrale 250 g farina 00 200 g lievito madre 1 cucchiaino e mezzo di miele 2 cucchiaini sale 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 325 g acqua tiepida X il condimento : Qb. di prosciutto cotto Qb. di olive nere 300 g polpa di pomodoro 125… Continue reading Pizza semintegrale quattro stagioni, con lievito madre

Dolci

Gelato con yogurt greco, miele e crema al caffè

Ingredienti : 400 g yogurt greco 200 g panna 150 g yogurt alla vaniglia 100 g crema al caffè 100 g miele Preparazione : Mettere tutti gli ingredienti in una terrina dai bordi alti e mescolarli insieme per amalgamare bene. Mettere la gelatiera per 5 minuti a raffreddare, rovesciare dentro il composto e mettere in… Continue reading Gelato con yogurt greco, miele e crema al caffè