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Risotto con radicchio e noci

  Ingredienti : 500 gr riso 1 cipolla 300 gr radicchio 150 gr noci tostate olio, pepe brodo granulare vegetale fatto in casa brodo o acqua calda qb. 1 noce di burro Preparazione : Sbucciare la cipolla, lavare e tagliare a cubetti. Lavare il radicchio e tagliare  a striscioline larghe circa 1 cm. Se non… Continue reading Risotto con radicchio e noci

aglio · brodo fatto in casa · cipolla · fagioli · food · olio · piatti unici · prezzemolo · rosmarino · speck · zuppe

Zuppa di fagioli cannellini e speck

Zuppa di fagioli cannellini e  speck Ingredienti : 500 gr fagioli cannellini secchi 1-2  cipolle 150 gr di speck un pezzo unico 2 spicchi d’aglio 150 gr polpa di pomodoro 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 rametto rosmarino brodo granulare vegetale fatto in casa sale, pepe, olio extravergine d’oliva qb. Preparazione : Per prima mettere i… Continue reading Zuppa di fagioli cannellini e speck

antipasti · asiago · buffet · farina · food · formaggio · funghi champignon · lievito secco attivo · olio · origano · piatti unici · polpa di pomodoro · speck · valeriana

Pizza con pomodoro, speck, funghi champignon, asiago e valeriana

Pizza con pomodoro, speck, funghi champignon, asiago e valeriana Ingredienti per la biga: 75 gr farina 00 50 gr acqua tiepida 1/2 cucchiaino zucchero 2 gr lievito secco attivo Inoltre : 125 gr farina 00 60 gr farina 0 125 gr acqua tiepida 1 cucchiaino sale 10 gr olio di riso Per il condimento : 200… Continue reading Pizza con pomodoro, speck, funghi champignon, asiago e valeriana

birra · broccoli · brodo fatto in casa · food · pasta · piatti unici · pollo · pomodori

Trofie con broccolo, pollo e pomodorini

Trofie con broccolo, pollo e pomodorini Ingredienti : 500 gr di pasta fresca tipo trofie 1 petto di pollo 1 broccolo 100 gr birra 10 pomodorini ciliegina 1 spicchio d’aglio brodo granulare vegetale fatto in casa o sale Preparazione : Lavare accuratamente il broccolo e dividerlo in cimette. Io ho usato anche il gambo togliendo… Continue reading Trofie con broccolo, pollo e pomodorini

antipasti · asiago · buffet · cipolla · farina · food · formaggio · lievito secco attivo · olio · olive · piatti unici · polpa di pomodoro · tonno

Pizza con pomodoro, tonno, cipolle e olive nere

Pizza con pomodoro, tonno, cipolle e olive nere Ingredienti per la biga: 75 gr farina 00 50 gr acqua tiepida 1/2 cucchiaino zucchero 4 gr lievito secco attivo Inoltre : 300 gr farina 00 125 gr farina 0 250 gr acqua tiepida 2 cucchiaini sale 20 gr olio di riso Per il condimento : 400… Continue reading Pizza con pomodoro, tonno, cipolle e olive nere

aglio · carote · cipolla · food · peperoncini · piatti unici · polpa di pomodoro · prezzemolo · salsiccia · verza · vino

Cavolo verza al pomodoro con salsiccia

Cavolo verza al pomodoro con salsiccia Ingredienti : 1 cavolo verza di media grandezza 1-2 cipolle 1 carota 400 gr polpa di pomodoro 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 700 gr salsiccia 1 bicchiere di vino bianco olio, sale, pepe, peperoncino a piacere brodo granulare vegetale fatto in casa qb Preparazione : Eliminare… Continue reading Cavolo verza al pomodoro con salsiccia

cavolo nero - viola · food · pasta · peperoncini · piatti unici · pomodori · salsiccia · vino

Fusilli con cavolo nero e salsiccia

Fusilli con cavolo nero e salsiccia Ingredienti : 350 gr pasta tipo fusilli 250 gr cavolo nero 6 pomodorini piccadilly 600 gr salsiccia luganega 1-2 spicchi d’aglio 150 ml vino bianco sale, pepe, peperoncino piccante qb Preparazione : Lavare accuratamente le foglie di cavolo nero e strappare le foglie dalla parte centrale perché è dura.… Continue reading Fusilli con cavolo nero e salsiccia