salati

Pizza con prosciutto, mozzarella, semi di girasole e lievito madre

Ci sono quei giorni che sei in cucina e prepari delle cose e poi, man mano preparando ti vengono in mente delle idee un pò non troppo originali, ma comunque vai avanti pensando, ma come sarà questa cosa se aggiungo anche questo ingrediente, e poi ti rispondi da sola, se non lo provi non lo… Continue reading Pizza con prosciutto, mozzarella, semi di girasole e lievito madre

salati

Pane giapponese con semi di papavero (2)

Dopo la prima variante di questo buonissimo e morbidissimo pane, ricetta si trova Qui, non potevo non fare il bis e dopo poco tempo di distanza. Ho apportato qualche piccola modifica, diminuendo il latte in polvere e aggiungendo del latte parzialmente scremato. Ho arricchito l’impasto con dei semi di papavero e per premura, mi sono… Continue reading Pane giapponese con semi di papavero (2)

salati

Focaccia con olive e lievito madre

Ingredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre (rinfrescato prima) 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida olio extravergine Qb 100 g olive verdi snocciolate Preparazione : Mettere nella planetaria la farina, aggiungere il lievito, il miele, il sale e l’acqua e mettere in funzione. Lasciare lavorare per circa 6… Continue reading Focaccia con olive e lievito madre

salati

Insalata sfiziosa con affettato di mare, pompelmo e sedano

Questo è un antipasto molto veloce da fare e adatto in ogni occasione. E’ ottimo e di grande effetto, un piatto gradito sia per gli occhi che per il palato. La quantità si può aumentare in base al numero di commensali, che sicuramente piacerà tantissimo ! L’olio che ho usato è della linea Borgoliva Bio ed è… Continue reading Insalata sfiziosa con affettato di mare, pompelmo e sedano

salati

Panini con lievito madre

Questi panini sono ottimi sia da farcire, che per accompagnare i pasti. Hanno la crosticina croccante, ma l’interno molto morbido morso dopo morso ! Ingredienti : 600 g farina 200 g lievito madre 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo miele 300 ml acqua tiepida 4 cucchiai olio Preparazione : Setacciare la farina e metterla… Continue reading Panini con lievito madre

salati

Pane rustico semintegrale con olive, salame, e quartirolo

Questo pane rustico super farcito è molto sfizioso e super gustoso, ottimo nelle giornate calde da portare al pic nic, ma anche da mangiare a casa come antipasto o perché no, per fare una merenda sana e nutriente, soddisfacendo a pieno il palato ! Ingredienti : 300 g farina 00 200 g farina integrale 1/2… Continue reading Pane rustico semintegrale con olive, salame, e quartirolo