Dolci

Gelato al limone….

….e anche quando non si possiedono tanti ingredienti in casa, si fa quello che si può con quello che si ha… Poi, il gelato è sempre un piacere mangiarlo, soprattutto in questo periodo ! Ingredienti : 500 g panna da montare zuccherata 275 g yogurt al limone 100 ml latte scorza di 1/2 limone + altra… Continue reading Gelato al limone….

salati

Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Ingredienti : 500 pasta per lasagne, quella sottile 450 g salsiccia pollo e tacchino brodo granulare vegetale fatto in casa 70 g burro 70 g farina 00 1 l latte sale, pepe, noce moscata, qb pesto preparato con : 70 g basilico 70 g gherigli di noci 70 ml olio 1 spicchio d’aglio piccolo sale grosso,… Continue reading Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Dolci

Cornetti con strutto, lievito madre e senza uova

Vi è mai capitato di preparare qualcosa e di scoprire che mancano degli ingredienti ? Beh, questi cornetti dovevano avere altri ingredienti ma in mancanza delle uova, scoperto al ultimo, ho deciso comunque di andare avanti e di preparali lo stesso. Al posto del burro li ho preparati con strutto, e non uno qualsiasi, ma… Continue reading Cornetti con strutto, lievito madre e senza uova

Dolci

Cornetti di pan brioche con crema alle mandorle

Bello iniziare la giornata o meglio come noi, la domenica, con profumo di cornetti e con il cappuccino o latte e caffè, solo che nel postare, sono sempre in ritardo e se li volete anche voi, purtroppo non ci sono più, li dovrei rifare. Ecco questa volta i cornetti sono ripieni con una squisita crema alle mandorle… Continue reading Cornetti di pan brioche con crema alle mandorle

salati

Pane giapponese con semi di papavero (2)

Dopo la prima variante di questo buonissimo e morbidissimo pane, ricetta si trova Qui, non potevo non fare il bis e dopo poco tempo di distanza. Ho apportato qualche piccola modifica, diminuendo il latte in polvere e aggiungendo del latte parzialmente scremato. Ho arricchito l’impasto con dei semi di papavero e per premura, mi sono… Continue reading Pane giapponese con semi di papavero (2)