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Orecchiette di semola di gran duro con pesto al basilico e noci

Ingredienti : 500 g di orecchiette di pasta di semola di gran duro 50 g basilico 50 g gherigli di noci 50 g olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’ aglio piccolo 50 g parmigiano a pezzettini sale, pepe ,qb Preparazione : Lavare e asciugare il basilico e metterlo nel bicchiere del frullatore. Aggiungere i gherigli… Continue reading Orecchiette di semola di gran duro con pesto al basilico e noci

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Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Ingredienti : 500 pasta per lasagne, quella sottile 450 g salsiccia pollo e tacchino brodo granulare vegetale fatto in casa 70 g burro 70 g farina 00 1 l latte sale, pepe, noce moscata, qb pesto preparato con : 70 g basilico 70 g gherigli di noci 70 ml olio 1 spicchio d’aglio piccolo sale grosso,… Continue reading Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Dolci

Torta dolce con zucchine, farina integrale e noci

E chi ha detto che con le zucchine si possono preparare solo ricetta salate….,siccome in questo periodo ci sono in abbondanza, non facciamo sfuggire niente. Dal gelato salato alle zucchine, torte salate, io ho messo una a caso, ma c’e ne sono tanti che ho fatto, o dolci come questa, e tante altre ricette golose,… Continue reading Torta dolce con zucchine, farina integrale e noci

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Pizza con gorgonzola, pere, noci e lievito madre

Per gli amanti di sapori insoliti ma che soddisfano il palato, ecco una pizza gustosa, alla quale non si può resistere quando si ha davanti. E’ una pizza sfiziosa e sicuramente anche a chi non ama molto la gorgonzola, saprà apprezzarla ! Ingredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre 2 cucchiaini sale… Continue reading Pizza con gorgonzola, pere, noci e lievito madre

Dolci

Noci dolci ripiene con crema alle noci

Ingredienti: 125 gr burro morbido 300 gr farina 2 uova 50 gr zucchero 5 gr lievito in polvere 1 pizzico di sale X la crema: 100 gr biscotti 100 gr noci 150 ml latte 50 gr cioccolato 30 gr zucchero a velo 5 gr cacao 1/2 fialetta vaniglia Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero… Continue reading Noci dolci ripiene con crema alle noci

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Finocchi ripieni con besciamella e noci

Ingredienti: 4 finocchi tondi 200 g besciamella 2 cucchiai di grana grattugiato 100 g noci tritate sale, pepe, olio q.b. Preparazione: Lavare i finocchi e metterli a bollire in una pentola capiente con acqua salata per circa 30 minuti. Lasciare intiepidire e tagliarli a metà per il lungo, ricavando la parte dell’ interno,e lasciando una… Continue reading Finocchi ripieni con besciamella e noci