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Pizza semintegrale con tonno, olive e mozzarella

Ingredienti : 375 g di farina 00 125 g farina integrale 30 g lievito madre secco Molino Rossetto 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida 250 g polpa di pomodoro 160 g tonno sotto’olio 50 g olive nere snocciolate 200 g mozzarella per pizza origano, sale, pepe, olio Preparazione : Setacciare le… Continue reading Pizza semintegrale con tonno, olive e mozzarella

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Pizza semintegrale quattro stagioni, con lievito madre

Ingredienti : 100 g farina per pizza 150 g farina integrale 250 g farina 00 200 g lievito madre 1 cucchiaino e mezzo di miele 2 cucchiaini sale 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 325 g acqua tiepida X il condimento : Qb. di prosciutto cotto Qb. di olive nere 300 g polpa di pomodoro 125… Continue reading Pizza semintegrale quattro stagioni, con lievito madre

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Gelato di zucchine con salmone affumicato, mortadella e glassa al aceto balsamico

Questa ricetta l’ho trovata per caso Qui, e vi consiglio di andare a vedere la ricetta originale, in quanto io ho apportato qualche piccola modifica in base ai gusti in famiglia. Visto che parlavo con una mia amica proprio del gelato alle zucchine, e che lei diceva che ne ha tante e che ci manca… Continue reading Gelato di zucchine con salmone affumicato, mortadella e glassa al aceto balsamico

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Focaccia con olive e lievito madre

Ingredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre (rinfrescato prima) 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida olio extravergine Qb 100 g olive verdi snocciolate Preparazione : Mettere nella planetaria la farina, aggiungere il lievito, il miele, il sale e l’acqua e mettere in funzione. Lasciare lavorare per circa 6… Continue reading Focaccia con olive e lievito madre

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Insalata sfiziosa con affettato di mare, pompelmo e sedano

Questo è un antipasto molto veloce da fare e adatto in ogni occasione. E’ ottimo e di grande effetto, un piatto gradito sia per gli occhi che per il palato. La quantità si può aumentare in base al numero di commensali, che sicuramente piacerà tantissimo ! L’olio che ho usato è della linea Borgoliva Bio ed è… Continue reading Insalata sfiziosa con affettato di mare, pompelmo e sedano

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Pane rustico semintegrale con olive, salame, e quartirolo

Questo pane rustico super farcito è molto sfizioso e super gustoso, ottimo nelle giornate calde da portare al pic nic, ma anche da mangiare a casa come antipasto o perché no, per fare una merenda sana e nutriente, soddisfacendo a pieno il palato ! Ingredienti : 300 g farina 00 200 g farina integrale 1/2… Continue reading Pane rustico semintegrale con olive, salame, e quartirolo

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Spaghetti con pan di zucchero, olive e pisellini

Ingredienti : 400 g pasta tipo spaghetti 100 g pisellini 1 cespo di pan di zucchero 1 pomodoro grande 100 g olive nere sott’olio 2 spicchi d’aglio 1/2 peperoncino piccante Preparazione : Lavare il pan di zucchero, tagliarlo a striscioline, sbollentarlo per circa 5 minuti e scolare. Sbucciare l’aglio, tagliarlo molto fine e insaporire per… Continue reading Spaghetti con pan di zucchero, olive e pisellini