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Pizza semintegrale quattro stagioni, con lievito madre

Ingredienti : 100 g farina per pizza 150 g farina integrale 250 g farina 00 200 g lievito madre 1 cucchiaino e mezzo di miele 2 cucchiaini sale 3 cucchiai olio extravergine d’oliva 325 g acqua tiepida X il condimento : Qb. di prosciutto cotto Qb. di olive nere 300 g polpa di pomodoro 125… Continue reading Pizza semintegrale quattro stagioni, con lievito madre

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Pizza con prosciutto, mozzarella, semi di girasole e lievito madre

Ci sono quei giorni che sei in cucina e prepari delle cose e poi, man mano preparando ti vengono in mente delle idee un pò non troppo originali, ma comunque vai avanti pensando, ma come sarà questa cosa se aggiungo anche questo ingrediente, e poi ti rispondi da sola, se non lo provi non lo… Continue reading Pizza con prosciutto, mozzarella, semi di girasole e lievito madre

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Conchiglie di pasta con fave, prosciutto e pomodorini

Ingredienti per 4 persone : 300 g pasta tipo conchigliette 200 g fave fresche 10 pomodorini ciliegina 150 g prosciutto cotto a cubetti 2 rametti di prezzemolo Qb di sale, pepe, olio 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino piccante ricotta salata di pecora Preparazione : Per prima sbollentare le fave in abbondante acqua salata per circa… Continue reading Conchiglie di pasta con fave, prosciutto e pomodorini